¿Por qué consumir
Panela?

Además de ser un alimento natural, símbolo de la fuerza y la pasión del colombiano la panela es:

Energizante​

Te da la energía necesaria en los procesos metabólicos

Medicinal

Es reconocida por su poder cicatrizante e hidratante

Nutritiva

Por la cantidad de vitaminas y minerales que contiene

Deliciosa

Es la manera más saludable y pura de endulzár tus alimentos

La caña de azúcar es uno de los cultivos más antiguos del mundo. Llegó a Colombia en la época colonial junto a los trapiches y la molienda.

Este cultivo, se desarrolla principalmente en zonas cálidas como la ubicada a la orilla del Rìo Suarez entre los departamentos de Boyacà y Santander.

Desde hace más de 70 años una familia trabajadora se dedica a la producciòn panelera en la regiòn, así en 2013 nace Panela La Gloria. Somos una empresa natural y fresca, proveniente del campo colombiano con una excelente calidad y un gran trabajo artesanal. Trabajamos con pasión por el desarrollo del país y de este importante sector de la economía rural.

Controlamos cuidadosamente cada detalle desde la siembra de la caña hasta el corte y el transporte. Tenemos una producción constante mensual y contamos con cultivos orgánicos y convencionales, siempre cuidando el medio ambiente. Monitoreamos la presencia de plagas, los tiempos de corte y el abono de los cultivos, según las necesidades de cada tipo de suelo.

Trabajamos con altos estándares de calidad certificados con buenas prácticas de manufactura para brindar a nuestros consumidores la tranquilidad de un producto saludable y totalmente inocuo.

Actualmente la panela hace parte de la vida de los colombianos, de nuestra identidad. ¡La Gloria es tradición y herencia!, símbolo de fuerza y pasión. Es un producto que se destaca por sus cualidades nutricionales, hidratantes y energizantes además de su sabor único y mágico. Contiene: calcio, hierro, fósforo, magnesio y potasio,también un alto contenido en vitaminas A, B, C y D.

Desde el inicio trabajamos para adecuar nuestros productos a la demanda nacional e internacional. Contamos con años de experiencia exportadora y acompañamiento de entidades especializadas como Procolombia y Fedepanela.

Sabe a gloria, cuando sabe a campo, a trabajo, a herencia y ¡A Colombia!

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Nuestra     
panela

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Panela Pulverizada

Presentación

  • Caja 16 bolsas de panela pulverizada natural
    x 500 g
  • Bulto de panela pulverizada natural
    x 25 Kg
  • Sobres de panela pulverizada
    x 6g
6

Pulverizada Saborizada

Presentación

  • Caja 16 bolsas de panela pulverizada saborizada
    x 500 g
  • Bulto de panela pulverizada saborizada
    x 25 Kg
  • Sobres de panela saborizada
    x 6g
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Tradicional

Presentación

  • Caja 16 unidades de panela cuadrada
    x 1000 g (2 x 500g)
  • Caja 32 unidades de panela cuadrada
    x 500 g
  • Caja 16 unidades de panela pastilla
    x 1000 g (2 x 500g)
  • Caja 32 unidades de panela pastilla
    x 500 g
  • Caja 24 unidades de panela redonda
    x 500 g
  • Caja 24 unidades de panela redonda fraccionada
    x 500 g

Oferta Internacional

Orgánica Certificada

Certificación EcoCert para Colombia,
Estados Unidos y Europa

Capacidad

Capacidad constante mensual y escalable que garantiza su disponibilidad durante el año

Sistema de Calidad

Nuestros procesos son controlados desde la siembra de la caña, proceso de corte y transporte.

Adaptabilidad

Posibilidad de desarrollar maquilas, presentaciones y productos según requerimientos

Experiencia

Experiencia Exportadora de màs
de 6 años


Certificaciones


Experiencias

La panela es uno de los productos más destacados de nuestra cultura. Es un insumo e ingrediente de la industria alimenticia. Está llena de beneficios nutricionales, características hidratantes y energizantes. Después del café, es el producto de la economía rural que mas genera empleo, además de ser un producto tradicional y artesanal.

Vive un día único, conoce los procesos de siembra, corte, transporte y extracción de la caña de azúcar y la producción de panela. Esta experiencia busca que nuestros visitantes conozcan el proceso de producción y exploren diferentes usos del producto tanto en recetas tradicionales como en originales o de autor.

La visita guiada dura aproximadamente 3 horas e incluye:

Nairo Quintana

Ciclista orgullosamente colombiano ganador del Giro de italia 2014 y campeòn de la vuelta a España 2016


Contáctanos

Si estás interesado en alguno de nuestros productos, tienes dudas sobre nuestros procesos o simplemente quieres saludarnos, no dudes en contactarnos por este medio.

Cerdo en salsa de panela

Ingredientes

  • 1Kg de carne de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • Pimentón y cebolla rojos
  • Salsa de soya 100 ml
  • 50ml de cerveza
  • 50ml de Aceite de oliva
  • 800gr de panela pulverizada la gloria
  • Mantequilla 70 g

Preparación

Marina el lomo de cerdo en ajo, sal, pimienta, pimentón, cebolla, salsa soya y cerveza. Ponlo en un sartén caliente con aceite de oliva para sellarlo. Corta el lomo de cerdo en tajadas En una cacerola pon la mantequilla y un poco de agua Agrega panela piulverizada La Gloria y pon al fuego lento hasta obtener consistencia Sirve la porción de lomo y agrega la salsa

Natilla

Ingredientes

  • 2 litros de leche
  • 2 tazas de fécula de maíz
  • 1 libra de panle pulverizada La Gloria
  • Cuatro astillas de canela
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

Mezcla un litro y medio de leche con las 4 astillas de canela y la panela pulverizada.

Pon a hervir en una olla y ve retirando la espuma.

En un recipiente, disuelve la fécula de maíz y la mantequilla en medio litro de leche y agregala a la olla de la primera mezcla

Revuelve y cocina a fuego lento aproximadamente diez minutos.

Vierte la mezcla en un recipiente o molde y pon a refrigerar hasta obtener consistencia

Cuajada con melao

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 75 gramos de panela pulverizada La Gloria

Preparación

Calienta la leche en una olla hasta alcanzar una temperatura de 36° C.

Añade la sal y el cuajo, y retírala del fuego

Déjala reposar a temperatura ambiente. Cuando comience a cortarse, escurre el suero y refrigérala,.

finalmente córtala en porciones

Pon en una olla la panela y el agua a fuego medio hasta que la panela se derrita para hacer el melao

Agrega el melao sobre la porción de cuajada

Mojito

Ingredientes

  • 10 gramos de yerbabuena
  • zumo de limón
  • 50 gramos de panela pulverizada La Gloria
  • Ron
  • Hielo

Preparación

Macera la hierbabuena en un vaso largo

Sirve la cantidad de ron deseada y agrega zumo de limón al gusto

Licua el hielo junto con la panela pulverizada y agrega agua si la consistencia es muy espesa

Agrega el hielo al vaso con la mezcla anterior e incorpora muy bien

Puedes decorarlo con una rama de hierbabuena fresca

Agua de Panela

Ingredientes

  • 1Kg de carne de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • Pimentón y cebolla rojos
  • Salsa de soya 100 ml
  • 50ml de cerveza
  • 50ml de Aceite de oliva
  • 800gr de panela pulverizada la gloria
  • Mantequilla 70 g

Preparación

Hierve el agua en una olla u olleta

Agrega la panela pulverizada y dejala cocinar hasta que se disuelva

Sirvela caliente o fria